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素敵セミナー Vol.5
 

 チーズセミナー
〜チーズとワインのマリアージュ〜

   2007年11月17日(土)
  11:30-13:30
素晴らしい良いお天気、
40名様のご参加を賜りました。


デジカメセミナーに引き続き、
会場は堺筋本町駅より徒歩3分
イタリアンレストラン リトモラティーノです。


まず最初の10分間は、
各グループ(1テーブル10名)での自己紹介タイム。
これでちょっと緊張感もとれますね。


杉本先生の講義がスタート。
フレッシュチーズ、白カビチーズには軽めの赤。
ウオッシュと青カビには重めの赤ワインとの
マリアージュを楽しみます。


シャンパンセミナーでもお世話になった
杉本先生にはすでにフアンが…。
「先生、お久しぶりです〜」なんて声が
聞こえてきました。


セミナーの最後を飾るのは
「E-style チーズ検定試験」。
5人のグループで力をあわせます。
「あっちは大丈夫かな?」と心配げな私?


杉本先生による答え合わせ。
みなさん優秀でなかなか1位が決まりません。
ちょっとお酒も入っているので皆さん陽気!
正解するたびに「キャー」という悲鳴が…


こちらは8グループ中、1位を獲得したグループ。
もう1組、10問中9問正解の好成績のグループのお写真がなくてごめんなさいね〜。
みなさん、とてもよくお勉強してくださいました。


さぁ、「ランチの時間」ですよ〜
「え〜〜〜、」40名の驚きの声。
セミナーのチーズで結構お腹いっぱいですよね。

ここからが本番ですよ〜。いただきます〜。
前菜はナスとチーズのミルフィーユ仕立て


メインは、トマトソースのパスタ。
パルメザンチーズがタップリです。

E-styleのセミナーは、勉強+
「お腹いっぱい…」もテーマ?
恒例ですね。たっぷりのお料理…って


レストランの工房で焼いた美味しいパン。
あちらこちらで記念撮影が始まりました。

たくさんの新しいお友達が出来たみたいで
とっても嬉しいです。


リトモラティーノのシェフの小松氏に
みんなからお礼の拍手。
いつも本当に助けていただいて
ありがとうございます。
また是非、夜のディナーにうかがいますね。


いつも笑顔のスタッフの方々。
本当に有難うございました!

いごこちの良い空間を提供してくださって…


みなさん、本当に有難うございました。
たくさんの人に手伝っていただいて
今回も楽しいセミナーとなりました。
これからもE-styleを宜しくお願いいたします。
八木えり子