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素敵セミナー Vol.9
 

 カクテルセミナー
〜大人可愛い女性になりたい〜

   2009年9月27日(日)
  13:00-15:30
リーガロイヤルホテル セラバー


バーの愉しみ方を知る
大人の女性のカクテルストーリー

カクテルの楽しみは一言では
言い尽くせません。
注文する時の
ネーミングから湧き上がるイメージ。
色彩、デコレーション、味と香り。
無限に広がる至福の一杯。

リーガロイヤルホテル大阪
レストランシャンボールマネージャー
マスターバーテンダーの
古澤孝之氏を迎えて
2回目のカクテルセミナーです。


 



まずは、カクテルとは?
という講義からスタート。
カクテルの歴史、語源など
興味のあるお話が続きます。

カクテルを楽しむには
グラスやツールも知りたいですよね。
カクテルグラスの種類・ツールの種類に
ついてお勉強。
 

サントリーさんにご協賛を頂き、
たくさんのリキュールをご提供頂きました。



さぁ、シェーカーを振ってみましょう。
ショートカクテルが出来上がりました。


会場には、ビッフェスタイルの
カクテルパーティのコーディネートを
させていただきました。


さぁ、お待ちかねのカクテルパーティが
始まります!!!

お料理には定評のあるセラバー。
シェフによるパーティメニューが
ずらりと並びました。


デザートも充実しています。
アイスクリームは自分で盛りつけて
リキュールをかけて楽しみます。




最後は、古澤氏とE-style八木との
トークショー?

色んなお話を伺いました。


★大人の女性ののバーでのたしなみQ&A
グラスのマドラーや飾りの花、オリーブなどは飲むときにどうすればいいの?
バッグはどこに置くの?
美しく見えるカクテルグラスの持ち方は?
カクテルをおいしく飲むコツは?
お酒が苦手な場合はどうしたらいいの?
などなど…

また、数々のカクテルタイトルをお持ちの
古澤氏に、コンテストに作品を応募する時の
ネーミングのコツ、発想点、色の考え方など
色々とお話いただきました。

テーブルコーディネートの作品づくりにも
大いに役立つ話に皆さんも熱心に
聞き入っておられました。