2007.10.24（水）14：00-16：00
リーガロイヤルホテル大阪にて
ロイヤルホテル バーテンダースクール エキスパートクラスのセミナーを開催いたしました。
ロイヤルホテルに勤めるバーテンダーの方々が自発的に自分達のスキルアップを目指して開催されているスクールです。
カクテル技術の向上のための勉強はもちろんのこと、今回はおもてなしの心を学ぼうということで「テーブルコーディネート」にスポットを
あてていただきました。
実際に食器やクロスを触って、選んで、セッティングしてもらうのが一番ということで
Ｅ-ｓｔｙｌｅのスタジオからたくさんの食器などを運んでいただきました。
（３名も来ていただいて恐縮です。ありがとうございました）
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今回のセミナーテーマは
「笑顔いっぱいの美味しい食卓」。
食べるってどういうこと？
美味しいって何？おもてなしの心
などのお話が始まりました。
みなさんすごっく熱心に
聴いてくださっています。
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バーテンダースクールということで
今回の参加者は男性が多かったですね。
どうぞあまり緊張なさらないで…
楽しいセミナーにしましょう。
ということで緊張も取れてきたみたいです。
笑顔がのぞいています。
よかった〜。セミナーは楽しくなくっちゃ！
古澤さんと杉本さんが一番後ろで
聴講されていて私は少し緊張しました。 |
お仕事に役立てていただけるように
今回は「スタイル別コーディネート」も
お話いたしました。
カジュアル、ロマンチック、ナチュラル
シンプル、モダンとは…
とても分かりやすかったようです。 |
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さぁ、Ｅ-ｓｔｙｌｅスタジオから運んでいただいた
食器やカトラリーもスタンバイＯＫです。
いよいよテーブルコーディネートに挑戦。
２名ずつペアになり、90×90ｃｍの
テーブルコーディネートを
してみましょう。
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ペアごとにくじ引きでスタイルを決定。
カジュアル・ナチュラル・モダンに
分かれてます。
まずはクロスのチョイスから…
「これはどうかしら？」
「こっちの方がいいんじゃないですか？」
２人で相談しながら進めます。 |
Ｅ-ｓｔｙｌｅのスタジオでは
なかなかお目にかかれない
男性のテーブルコーディネートです。
私もすっごく興味シンシンです。 |
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ナチュラルスタイルをコーディネート中の
馬場さんです。
Ｅ-ｓｔｙｌｅのおためしレッスンを
受けていただいたことがあるので
さすがお上手ですね。
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こちらはカジュアルスタイルを
コーディネート中のお二人。
男性の方って、とっても繊細です。
シュチュエーションもちゃんと考えて
メニューもバッチリです。 |
素敵なカジュアルスタイルの
コーディネートが完成しました。
休日にカレがこんなテーブルを用意して
パスタでも作ってくれたら
感激ですね。 |
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モダンスタイルも素敵！
赤と黒が印象的。
スタイル別のお話を
しっかり聞いてくださっていました。
私の大好きなスタイルです。
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最後にそれぞれの作品を
みんなで見せてもらいました。
「誰と誰が座ってらっしゃいますか？」
「どんなメニューですか？」
皆さん、ちゃんとストーリーを考えてらっしゃいました。「ママが留守の時のパパと息子のランチです」なんてすっごく楽しいですね。 |
熱心にご参加いただきまして
有難うございました。
予想以上にとても楽しかったという
反響を頂き、すっごく嬉しかったです。
お仕事にプライベートに
少しでもお役に立てていただければ
と思います。ありがとうございました。 |
